Пирог с сыром, болгар. перцем, грибами, баклажаном, помидорами «Халсарджин»

Ингредиенты из расчёта на один пирог общим весом 800 гр.

грибы (шампиньоны) — 150 г.

болгарский перец — 50 г.

баклажан — 100 г.

помидоры — 100 г.

сыр осетинский свежий — 200г.

соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление начинки: овощи вымыть, дать отмокнуть в воде. Порезать мелко. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, прокрученный на мясорубке свежий осетинский сыр, черный молотый перец и посолить по вкусу. Тщательно перемешать.