Пирог с осетинским сыром, грибами, картошкой «Козо-картофджин»

Ингредиенты из расчёта на один пирог общим весом 800 гр.

грибы (шампиньоны) — 250 г.

картофель — 150 г.

сыр осетинский свежий — 200г.

соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление начинки: грибы вымыть, дать отмокнуть в воде. Порезать мелко. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, прокрученный на мясорубке свежий осетинский сыр, черный молотый перец и посолить по вкусу. Отваренный картофель прокрутить на мясорубке и добавить в начинку. Тщательно перемешать.