Осетинский пирог с фасолью и капустой «Вегетарианский»

Ингредиенты из расчёта на один пирог общим весом 800 гр.

фасоль – 400г.

капуста — 200 г.

лук репчатый – 100г.

грецкий орех – 50г.

масло растительное — 50 г.

черный молотый перец – по вкусу.

соль — по вкусу.

Приготовление начинки: фасоль отваривается, процеживается, пропускается через мясорубку. Далее белокочанную капусту очистить от вялых верхних листьев, промыть, мелко нарезать и положить в кастрюлю с растительным маслом, пожарить с луком на слабом огне до мягкости. Потом снять с огня и остудить до комнатной температуры. Посолить, добавить грецкий орех, ингредиенты тщательно перемешать. Можно добавить другие приправы по вкусу.