Традиции

Осетинская традиционная кухня имеет глубокие и древние корни. При этом традиции осетинского застолья неразрывно связаны с другими традициями осетинского народа и во многом отражают их мировозрение и миропонимание.

Осетинские пироги — это главный атрибут осетинского застолья и самое известное блюдо этого колоритного этноса.

Без пирогов у осетин не обходится ни один праздник, ни одно застолье. 3 пирога положенные один на другой символизируют Бога, Солнце и Землю. Три пирога всегда делаются по самым радостным событиям.

Более подробно о разных традициях осетинского народа — читайте в соответствующих подразделах.