Осетинские пироги в Москве
Сегодня в Москве редко можно найти аутентичное место с национальной кухней республики Северная Осетия-Алания, где особое место занимают знаменитые, всеми любимые осетинские пироги. Причина проста – традиционные методика и технология готовки, основанные на ручном труде и многолетнем мастерстве, делают данную кухню невероятно сложной. Однако, при верном сочетании знаний, опыта и ресурсов рождаемый кулинарный продукт не имеет себе равных по вкусу, натуральности и полезности.
Осетинская пекарня «Асса», являясь одним из немногих мест популяризации осетинских пирогов в Москве, уже больше 7 лет удерживает лидерство в кулинарной области и успела сформировать и собрать вокруг себя столичных поклонников и ценителей настоящих осетинских пирогов, приготовленных по аутентичной методике и технологии.
Мы готовы удивить наших клиентов широким ассортиментом осетинских пирогов в Москве. Особое внимание советуем уделить линейки традиционных пирогов с добавлением осетинских сыров («Уaлибах», «Кардагджын», «Картофджын» и др.) и листьями свеклы («Сахараджын»). Мясоеды утолят голод сытным мясным пирогом «Фыдджын», в приготовлении которого используются только 100% говядина и натуральные специи. На десерт можно попробовать ряд сладких домашних пирогов: вишневый пирог «Балджын», пирог с ассорти из ягод и фруктов «Гагаджин», пирог «Фаткуджын» с сочными сладкими яблоками и др. Вместе с доступной ценовой политикой нашей продукции мы стремимся создавать максимально выгодные предложения для наших клиентов. Так, мы предлагаем по выгодным ценам набор сетов из пирогов, которые подойдут как для перекуса на двоих, так и для крупной компании, а при определенной минимальной сумме заказа клиенты могут получить комплимент от поваров пекарни в виде бесплатного пирога или напитка.
Отдельно стоит рассказать о технологии производства наших замечательных пирогов. Как уже говорилось, методика и технология производства традиционной осетинской выпечки основывается на уникальных знаниях готовки и исключительно на ручном труде (даже без подручных средств), что, как правило, пренебрегается практически всеми поварами-обывателями. Только осетинские кулинары обладают достаточной квалификацией для создания настоящих осетинских пирогов. Вместе с качественным образованием и высоким профессионализмом наши повара сочетают в себе высокий уровень кулинарного мастерства, отточенного на протяжении многих лет и основанного на традиционных рецептах и методиках, передаваемых в осетинских семьях из уст в уста, из поколения в поколение. Умение подобрать осетинский сыр достаточной мягкости и выдержки, без скалки вручную раскатать тесто и приготовить фарш, правильно рассчитать количество начинки, выпечь воздушное и тонкое тесто на живом огне – эти и многие другие тонкости формируют отличительное высокое качество наших пирогов.
Немаловажное место отводится натуральным ингредиентам. Свежесть нашей традиционной выпечки гарантируется высокой периодичностью поставок продуктов, большинство из которых доставляются охлаждёнными прямиком с фермерских хозяйств республики Северная Осетия-Алания. Многолетние доверительные отношения с нашими поставщиками являются гарантией сохранения качества осетинских пирогов пекарни «Асса».
Нашей миссией является популяризация кухни республики Северная Осетия-Алания и продвижение аутентичных осетинских пирогов в массы. Бережное отношение к кулинарным традициям и обычаям нашего народа, позволяет нам радовать москвичей неповторимым вкусом нашей национальной кухни каждый день.
Традиционный пирог
с осетинским сыром "Уалибах"
Традиционный осетинский пирог «Уaлибах» с мягким осетинским сыром
Традиционный осетинский пирог с мясом "Фыдджын"
Традиционный осетинский пирог «Фыдджын» с вкусным мясом говядины и ароматными специями.
Традиционный пирог
со свекольными листьями и осетинским сыром "Сахараджын"
Традиционный осетинский пирог «Сахараджын» с мягким осетинским сыром и сочными листьями свеклы.
Фирменный пирог
с осетинским сыром, шпинатом и зеленью
Фирменный осетинский пирог «Кардагджын» с мягким осетинским сыром, сочным шпинатом, укропом и зеленым луком.
Традиционный пирог
с картофелем и осетинским сыром "Картофджын"
Традиционный осетинский пирог «Картофджын» с мягким осетинским сыром и наваристой картошкой.
Фирменный пирог
с курицей, картофелем и солеными огурцами
Фирменный осетинский пирог с начинкой, в которой удачно сочетаются курица и картофель, а добавление соленых огурцов придает интересную нотку.
Традиционный осетинский пирог с капустой и специями "Кабускаджын"
Традиционный осетинский пирог «Кабускаджын» с сочной капустой и ароматными специями.
Традиционный осетинский пирог
с тыквой "Насджын"
Традиционный осетинский пирог «Насджын» с ароматной тыквой и специями.
Фирменный пирог
с нежными грибами и картофелем
Фирменный осетинский пирог «Картоф-козоджын» с наваристой картошкой и нежными грибами.
Фирменный пирог "Асса"
с мясом говядины и баранины
Фирменный осетинский пирог «Асса» с вкусным мясом говядины и баранины, ароматными специями и зеленью.
Фирменный пирог "Деревенский"
с картофелем и зеленым луком
Фирменный пирог «Деревенский» с наваристой картошкой и ароматным зеленым луком.
Фирменный пирог "Царский" с курицей, сыром, грибами и помидорами
Фирменный осетинский пирог «Царский» (Паддзахон) с вкусным мясом курицы, мягким сыром, сочными помидорами и нежными грибами.
Фирменный пирог
с осетинским сыром, грибами и картофелем
Фирменный осетинский пирог «Козо-картофджын» с мягким осетинским сыром, нежными грибами и наваристой картошкой.
Фирменный пирог
с филе деликатесной семги и специями
Фирменный осетинский пирог «Сырх касаджын» с вкусным мясом деликатесной семги и ароматными специями.
Фирменный пирог
с филе семги, осетинским сыром и брокколи
Фирменный осетинский пирог с нежнейшим сочетанием вкусов мяса деликатесной семги, ароматным брокколи и мягкого осетинского сыра.
Фирменный пирог
с филе рыбы тилапии и ароматными специями
Фирменный осетинский пирог «Касаджын» с вкусным мясом рыбы тилапии и ароматными специями.
Фирменный пирог
с нежным мясом курицы и ароматной зеленью
Фирменный осетинский пирог «Каркджын» с вкусным мясом курицы и ароматной зеленью
Фирменный пирог
с осетинским сыром и помидорами
Фирменный осетинский пирог «Томатджын» с мягким осетинским сыром и сочными помидорами.
Фирменный пирог "Славянский"
с говядиной и свининой
Фирменный пирог «Славянский» с вкусным мясом говядины и свинины, и ароматными специями
Фирменный пирог "Княжеский"
с говядиной, сыром, грибами и помидорами
Фирменный осетинский пирог «Княжеский» (Алдарон) с вкусным мясом говядины, мягким сыром, сочными помидорами и нежными грибами.
Фирменный десертный пирог с нежной вишней
"Фирменный осетинский пирог «Балджын» с сочной вишней.
Осторожно – могут попадаться косточки"
Фирменный десертный пирог со сладкой сливой
Фирменный осетинский пирог с начинкой из сочной, сладкой сливы с приятной кислинкой.
Фирменный пирог
со сладкими печеными яблочками
Фирменный осетинский пирог «Фаткуджын» с сочными сладкими яблоками.
Фирменный пирог
с печеными яблочками и бананом
Фирменный осетинский пирог с яблоком и бананом – это не просто вкусный десерт, но и гармония вкуса и кладезь витаминов
Фирменный экзотический пирог
с ананасом, манго и киви
Фирменный осетинский пирог с невероятно вкусной и сладкой начинкой из экзотических фруктов
Фирменный пирог
с яблоком, изюмом
и корицей
Вкусный, нежный фирменный осетинский пирог с яблоком, изюмом, корицей и восточными нотками в аромате
Фирменный десертный пирог с нежной вишней
и печеными яблочками
Фирменный осетинский пирог «Бал-фаткуджын» с сочными ароматными яблоками и вишней.
Фирменный десертный пирог с сочным ягодным ассорти
Фирменный осетинский пирог «Гагаджин» с сочными ароматными ягодами и фруктами.
Традиционный осетинский пирог
с сыром и капустой
Традиционный осетинский пирог «Кабускаджын-сыхт» с мягким осетинским сыром, сочной капустой и питательными грецкими орехами.